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冯广源从父亲酒楼厨房出发他成为印刷巨匠

发布时间:2022年04月29日    点击:[0]人次

冯广源:从父亲酒楼厨房出发 他成为印刷巨匠

冯广源,祖籍鹤山古劳镇,被称为“印刷巨匠”。1954年生于香港,1976年毕业于香港大学建筑工程系。1991年,随父亲回到家乡鹤山,创办鹤山雅图仕印刷有限公司,现任香港利奥纸品印刷集团董事、鹤山雅图仕印刷有限公司董事长、江门市政协常委、中国印刷技术协会副理事长、江门外商投资企业协会会长、五邑大学校董等职务。

从父亲酒楼厨房出发 冯广源成为印刷巨匠

在香港大学建筑与室内设计专业毕业,却只能在父亲的酒楼里做厨。如今作为一位成功的企业家,冯广源认为酒楼打工的经历很珍贵。“第一天到厨房上班,就去洗盘子和扫厕所……回头想想,最大受益是在酒楼做的那1年8个月,在基层锻炼过,知道他们有多努力,他们只是没有机会。”

拿着父亲的一千万,他得以到鹤山投资建厂。如今鹤山雅图仕已是行业里响当当的招牌,2012年实现产值逾26亿元,比投产之初增长了10余倍。

富而不宠溺 有私家车依然搭巴士上学

冯广源可以说是“含着金钥匙出生”,他的父亲是非常成功的商人,经营着当时香港最大的饮食集团,旗下拥有5家酒楼,2000多名员工。“当时家里有2辆车,但我们上下学都是搭巴士”,冯广源说,那时香港拥有私家车的人是少数,家里其中一辆车的车牌是423,也就是说那是全香港第423辆私家车。但孩子们是不能动用两辆车的,上下学也是搭巴士,“我跟弟弟读同一间学校,那时为了省车钱买玩具,我们就两个月不坐巴士,走45分钟回学校。”

冯广源的父亲是穷苦出身,20世纪20年代生于鹤山古劳,1939年取道澳门到香港谋生,多年打拼挣下丰厚身家。“可能因为做酒楼很忙,有时候一个月也见不到爸爸,后期我爸爸开始注重我的学业”,冯广源说,自己小学时成绩不佳,甚至差点没能通过香港小升初考试,但后期父亲开始关注自己的学业,自己也意识到应该做什么,“父亲很严格,所以严父出孝子,严师出高徒”。

“严师”则是初中时期的两位老师。“放学的时候老师会把我也带回家,老师的儿子成绩很好,我自己越来越觉得不对劲”,冯广源说自己性格好胜,老师的教导也让他真正明白,自己应该怎么做,开始用心向学,最终考入最高学府———香港大学。

“我人比较活跃,如果想学一样东西会很用功”,冯广源年轻时钟爱极速运动,“有一样东西是我爸还不知道的,我21岁的时候考了一个赛车牌。在澳门比赛的时候撞车,眉头缝了10针。”

做厨一年多 “太子爷”由洗碗炒菜做起

大学毕业那年,香港回归事宜还未拍板定案,不少在港公司陆续撤资,香港经济出现短暂萧条。“毕业就失业,两个月都找不到工作,就去我爸的酒楼做。”冯广源两周内学会了酒楼里的所有东西,觉得炒菜挺有意思,就向父亲申请调到厨房工作。

第一天去厨房上班,冯广源早到了很多,10点钟才开工,他7点就到了。“厨房黑漆漆一片,前一晚做酒席的东西散在桌子上,我就开始收拾。”收拾了一阵之后,一个叫祥仔的杂工走了进来。“他看见我穿着工作服问‘喂,四眼仔,你新来的?’我说‘是啊,第一天上班。’他说‘那就对了,把厕所也洗了吧。’”

冯广源推了推眼镜,就走到厕所开始干活,完工后又去后厨洗盘子。“我洗到10点,大厨们开始回来了,看见祥仔就说‘喂祥仔,听说今天太子爷要来上班,你见过没有?’”直到这时,祥仔才知道,那个他口中的“四眼仔”就是老板的儿子。

“大厨说要炒(意思是辞退)祥仔,被我劝了下来,后来大家看我没有太子爷的架子,对我都很信任,”冯广源说自己在厨房从杀鱼斩鸡开始,直至做到大厨,参加烹饪比赛还拿过奖,现在雅图仕招聘厨师,都得过他这关,“现在回头想想,最大的收益是在酒楼做的那1年8个月,在基层锻炼过,知道他们有多努力,他们只是没有机会。”

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